汁物
からだの芯まで温まる♪鮭の味噌豆乳スープ
投稿日2023/10/30
更新日2023/10/30
調理時間10分
「鮭の味噌豆乳スープ」 鮭の旨みがたっぷりの豆乳スープです♪ 豆乳は味噌との相性が抜群なので、とっても美味しいんです♪ 食べているうちに、からだの芯からポカポカと温まってきますよ～♡ 野菜は、何を加えていただいてもOK！ ブロッコリーや、大根、里芋、さつまいもなど何でもOK！ と～っても美味しく出来上がります♪ 作り方は、とっても簡単なので よかったら作ってみて下さいね♪
材料4人分
- 鮭の切り身2切れ
- じゃがいも100g程度
- 人参50g
- しめじ1房
- 長ネギ10cm
- A水500ml
- A和風顆粒だし大さじ1
- B豆乳200ml
- B味噌大さじ4
作り方
ポイント
味噌は、お好みの物でOKです。
- 1
じゃがいもと人参は皮をむき、1cm程度の角切りにする。 しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。 長ネギは小口切りにする。 鮭の切り身は骨があれば取り除き、一口大に切る。
- 2
鍋に1を入れA 水500ml、和風顆粒だし大さじ1を加えて中火で加熱し、じゃがいもが軟らかくなったらB 豆乳200ml、味噌大さじ4を加えてよく混ぜて火を止める。
レシピID
470953
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！