汁物
きのこのクリームスープパスタ 【アレンジ自在】
投稿日2018/11/03
更新日2018/11/03
調理時間10分
作り置きしたきのこのペーストで、簡単スープパスタを作ります。 お好みのショートパスタ、マカロニなどとベーコン、牛乳または豆乳にちょっぴり甘酒をプラスしました。 寒ーい朝やスープジャーに入れてお弁当にもおススメです＾＾ パスタを入れるので、ボリュームありありのスープになります。 機会がありましたら、是非お試しくださいね♡
材料2人分
- きのこペースト50g
- ベーコン100g
- パスタ100g(お好みのショートパスタ、マカロニ)
- 牛乳または豆乳250cc
- 甘酒大さじ1
- 塩こしょう適宜
- オリーブ油小さじ1
作り方
ポイント
パスタは茹で時間が短めのもの(3〜4分茹で)がオススメです。 火加減が強すぎると焦げ付きやすいので、弱火でコトコト煮込んでください。
- 準
- 1
ベーコンは5ミリ角の大きさに切る。 鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを軽く炒める。
- 2
1に牛乳または豆乳、甘酒を加え、ひと煮立ちしたら、お好みのパスタを加え、弱火でコトコト煮込む。 ※加熱時間はご使用のパスタの茹で時間に従ってください。
- 3
パスタが柔らかくなったら、きのこペーストを加えて、よく混ぜ、更に1分加熱し、塩こしょうで味を整える。 器に移し、お好みで粉チーズ、またはパルメザンチーズを削って振りかける。
レシピID
368025
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とん🐷かつ子
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。