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白いごはんとの相性バッチリ!豚のしょうが 焼き

10

2020.04.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID390453

根本美保

料理研究家・国際中医薬膳師の季節のごはん

甘辛いタレがお肉にからんで、白いごはんとの相性バッチリ!
豚肉と玉ねぎがあればささっとできるので、忙しい時にも重宝します。

お肉のおかず フライパン 豚肉 男子が大好き しょうが焼き 甘辛味 おかず 簡単 しょうが がっつり フライパン ご飯が進む 玉ねぎ 和食

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材料2人分
豚うす切り肉 200g
玉ねぎ 1/4個
A
しょうが (すりおろし) 1片分
A
しょうゆ 大さじ1
A
小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
ケチャップ 小さじ1
薄力粉 大さじ1
サラダ油 適量
作り方
Point!
豚肉に薄力粉を薄くまぶすのがポイント。肉が縮んだり、固くなったりするのを防ぎ、タレのからみもよくなります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。冷めてから食べる場合は脂身の少ない部位を選ぶと良いでしょう。 タレにケチャップ をほんの少し加えると、フルーティーな甘味が加わりおすすめです!
  1. 玉ねぎは5ミリ幅に切る。
  2. 豚うす切り肉に薄力粉をまぶす。
  3. フライパンを熱し、サラダ油少々をなじませ、1、2を入れて、強めの中火で炒める。
  4. 肉の色が変わってきたらA

    しょうが (すりおろし) 1片分、しょうゆ 大さじ1、酒 小さじ2、砂糖 小さじ2、ケチャップ 小さじ1

    を加えてからめる。
  5. 皿に盛り、あればせん切りキャベツを添える。
3 206

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