白いごはんとの相性バッチリ！豚のしょうが 焼き

材料2人分

• 豚うす切り肉
  ２００g
• 玉ねぎ
  １／４個
• A
  しょうが （すりおろし）
  １片分
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  酒
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  ケチャップ
  小さじ１
• 薄力粉
  大さじ１
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは５ミリ幅に切る。

• 2

  豚うす切り肉に薄力粉をまぶす。

• 3

  フライパンを熱し、サラダ油少々をなじませ、１、２を入れて、強めの中火で炒める。

• 4

  肉の色が変わってきたらA しょうが （すりおろし）１片分、しょうゆ大さじ１、酒小さじ２、砂糖小さじ２、ケチャップ小さじ１を加えてからめる。

• 5

  皿に盛り、あればせん切りキャベツを添える。

ポイント

豚肉に薄力粉を薄くまぶすのがポイント。肉が縮んだり、固くなったりするのを防ぎ、タレのからみもよくなります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。冷めてから食べる場合は脂身の少ない部位を選ぶと良いでしょう。 タレにケチャップ をほんの少し加えると、フルーティーな甘味が加わりおすすめです！

作ってみた！

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