白いごはんとの相性バッチリ!豚のしょうが 焼き

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2020.04.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 390453

根本美保

料理研究家・国際中医薬膳師の季節のごはん

甘辛いタレがお肉にからんで、白いごはんとの相性バッチリ!
豚肉と玉ねぎがあればささっとできるので、忙しい時にも重宝します。

    材料2人分
    豚うす切り肉 200g
    玉ねぎ 1/4個
    A
    しょうが (すりおろし) 1片分
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ケチャップ 小さじ1
    薄力粉 大さじ1
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    豚肉に薄力粉を薄くまぶすのがポイント。肉が縮んだり、固くなったりするのを防ぎ、タレのからみもよくなります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。冷めてから食べる場合は脂身の少ない部位を選ぶと良いでしょう。

    タレにケチャップ をほんの少し加えると、フルーティーな甘味が加わりおすすめです!
    1. 玉ねぎは5ミリ幅に切る。
    2. 豚うす切り肉に薄力粉をまぶす。
    3. フライパンを熱し、サラダ油少々をなじませ、1、2を入れて、強めの中火で炒める。
    4. 肉の色が変わってきたらA

      しょうが (すりおろし) 1片分、しょうゆ 大さじ1、酒 小さじ2、砂糖 小さじ2、ケチャップ 小さじ1

      を加えてからめる。
    5. 皿に盛り、あればせん切りキャベツを添える。
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