主菜
白いごはんとの相性バッチリ！豚のしょうが 焼き
投稿日2020/04/26
更新日2020/04/26
調理時間10分
甘辛いタレがお肉にからんで、白いごはんとの相性バッチリ！ 豚肉と玉ねぎがあればささっとできるので、忙しい時にも重宝します。
材料2人分
- 豚うす切り肉２００g
- 玉ねぎ１／４個
- Aしょうが （すりおろし）１片分
- Aしょうゆ大さじ１
- A酒小さじ２
- A砂糖小さじ２
- Aケチャップ小さじ１
- 薄力粉大さじ１
- サラダ油適量
作り方
ポイント
豚肉に薄力粉を薄くまぶすのがポイント。肉が縮んだり、固くなったりするのを防ぎ、タレのからみもよくなります。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。冷めてから食べる場合は脂身の少ない部位を選ぶと良いでしょう。 タレにケチャップ をほんの少し加えると、フルーティーな甘味が加わりおすすめです！
- 1
玉ねぎは５ミリ幅に切る。
- 2
豚うす切り肉に薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油少々をなじませ、１、２を入れて、強めの中火で炒める。
- 4
肉の色が変わってきたらA しょうが （すりおろし）１片分、しょうゆ大さじ１、酒小さじ２、砂糖小さじ２、ケチャップ小さじ１を加えてからめる。
- 5
皿に盛り、あればせん切りキャベツを添える。
レシピID
390453
質問
作ってみた!
こんな「お肉のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「しょうが」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
根本美保
身近な食材でシンプルに美味しい家庭料理を心がけています。 薬膳も取り入れ、体にも優しいメニューを考案中☆ カルチャースクールでの料理教室講師、雑誌等の料理撮影、日本各地の食材を使ったメニュー考案などをしています。