2017.09.11
分類汁物
調理時間: 15分
ID 191042
胃腸の調子がよくないとき、食欲がない時、疲れている時などおすすめなスープです。
山芋は生薬としても用いられ、お腹の調子をととのえ、気(エネルギー)を補います。オクラは滋養強壮にきき、消化を高め、血の巡りもよくします。白菜はお腹をととのえ、余分な水分を排出する作用があります。はと麦は余分な水分や毒素を排出する効果があります。すだちは滞った気を巡らす効果があるといわれます。
山芋 | 正味100g | |
はと麦(ゆで) | 100g | |
白菜 | 1枚(100g) | |
オクラ | 3本 | |
すだち | 1個 | |
だし汁 | 2 1/2カップ | |
A
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塩 | 小さじ1/2 |
A
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うすくちしょうゆ | 小さじ2 |
A
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本みりん | 大さじ1 |
塩 小さじ1/2、うすくちしょうゆ 小さじ2、本みりん 大さじ1
で調味し、一煮立ちしたら、火を止める。つくメモ
<つくメモって?>
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