【常備菜】たっぷりわかめの韓国風炒め

材料4人分

• わかめ
  150g(生又は乾燥を戻したもの)
• にんじん
  1/2本(80g)
• ちくわ
  3本
• にら
  1/2束(50g)
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  1片分(みじん切り)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• 煎りごま
  大さじ1

作り方

• 1

  わかめは食べやすく刻む。 にんじんはスライサーでせん切りにする。 ちくわは5mmの輪切りにする。 にらはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかける。 香りが立ったら、わかめ・にんじん・ちくわを入れて炒める。

  
• 3

  にんじんに火が通ったら、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1とにらを入れて強火で炒め、水分を飛ばす。煎りごまを加え、さっと混ぜ合わせる。

  
• 4

  ※ご飯と混ぜて(好みで醤油とごま油を足す)、目玉焼きをのせれば栄養バランス満点の朝ごはんに!

  

ポイント

みじん切りのにらの風味と甘味で、ぐっとおいしくなります。 わかめは肉厚のものを選ぶとよりおいしいです。 にらの甘味・ごま油の風味・ちくわの旨みで、脇役のわかめが主役級の美味しさに。

作ってみた！

質問