大人気!ひじきとにんじんのサラダ くるみ&チーズ入り

• 10分

材料2人分

• ひじき
  100g(戻した状態)
• にんじん
  60g (1/3本)
• ミックスビーンズ
  80g
• ベビーチーズ
  1個
• くるみ
  20g
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  お酢
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  にんじんはスライサーでせん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを入れ、ひじき(戻した状態）とにんじんをさっと炒める。

  
• 2

  ミックスビーンズとA お酢小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、ガーリックパウダー少々を加えてさっと炒める。

  
• 3

  ボウルに入れてあら熱を取り、刻んだくるみとさいの目に切ったベビーチーズを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

・さっと炒めることで、ひじきのくさみを消し、仕上がりが水っぽくなることを防ぎます。 ・ガーリックパウダーが無ければ、にんにくチューブで代用できます。 ・くるみは、ピーナツやアーモンドなど他のナッツでも作れます。 ・炒めすぎず、にんじんの食感を少し残した方が美味しいです。

作ってみた！

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