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野菜嫌いさんに!人参たっぷりオムライス

  • 2014.07.08

  • 117266
    野菜嫌いさんに!人参たっぷりオムライス
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    コメント

    すりおろし人参が入った、甘みたっぷり、一品で栄養バランス満点のオムライスです。
    見た目も味も、人参だと分からないので野菜嫌いな子供さんに!
    “素”を冷凍保存しておけば、10分でいただきます!

    材料(3人分)

    200g
    100g
    100g
    小さじ2
    1片分
    A 大さじ6
    A 小さじ2
    A 少々
    450g
    B 3個
    B 2枚
    B 少々

    作り方

    下準備

    玉ねぎはみじん切りにする。人参はすりおろす。

    1

    フライパンにサラダ油とニンニクみじん切り、玉ねぎを入れて中火で炒める。
    透き通ってきたら、鶏ひき肉も加え炒める。

    2

    ひき肉に火が通ったら、人参を加え1分ほどさっと炒める。
    Aを加え、2〜3分炒めたら、オムライスの素の出来上がり。
    この状態で、冷蔵・冷凍保存可能。

    3

    温かいご飯に、2のオムライスの素を混ぜ、味を見て足りなければ塩こしょう(分量外)する。

    4

    ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう、ちぎったスライスチーズを加え混ぜる。
    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、卵液を流し入れたら箸で大きくかき混ぜる。半分くらい生の状態で火を止め、予熱でチーズが溶け込んだら出来上がり。

    5

    3をお皿にのせて、4のスクランブルエッグをかけて出来上がり。

    6

    ※オムライスの素だけのレシピものせています。
    www.oceans-nadia.com/user/10649/recipe/117237

    ポイント

    人参が入るので甘みたっぷり、栄養価アップ!
    人参のクセは全くなく、食べていて分かりません。
    スクランブルエッグはチーズを加えるので、固まりにくく、まろやかでコクのある味に。

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