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野菜嫌いさんに!人参たっぷりオムライス

15

2014.07.08

分類

調理時間: 15分

ID117266

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

すりおろし人参が入った、甘みたっぷり、一品で栄養バランス満点のオムライスです。
見た目も味も、人参だと分からないので野菜嫌いな子供さんに!
“素”を冷凍保存しておけば、10分でいただきます!

鶏ひき肉 にんじん 子供 ヘルシー オムライス 時短

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材料(3人分)
玉ねぎ 200g
人参 100g
鶏ひき肉 100g
サラダ油 小さじ2
ニンニクみじん切り 1片分
A
トマトケチャップ 大さじ6
A
醤油 小さじ2
A
塩コショウ 少々
温かいご飯 450g
B
3個
B
スライスチーズ(とろけないタイプ) 2枚
B
塩コショウ 少々
作り方
Point!
人参が入るので甘みたっぷり、栄養価アップ!
人参のクセは全くなく、食べていて分かりません。
スクランブルエッグはチーズを加えるので、固まりにくく、まろやかでコクのある味に。
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。人参はすりおろす。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクみじん切り、玉ねぎを入れて中火で炒める。
    透き通ってきたら、鶏ひき肉も加え炒める。
  3. ひき肉に火が通ったら、人参を加え1分ほどさっと炒める。
    Aを加え、2〜3分炒めたら、オムライスの素の出来上がり。
    この状態で、冷蔵・冷凍保存可能。
  4. 温かいご飯に、2のオムライスの素を混ぜ、味を見て足りなければ塩こしょう(分量外)する。
  5. ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう、ちぎったスライスチーズを加え混ぜる。
    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、卵液を流し入れたら箸で大きくかき混ぜる。半分くらい生の状態で火を止め、予熱でチーズが溶け込んだら出来上がり。
  6. 3をお皿にのせて、4のスクランブルエッグをかけて出来上がり。
  7. ※オムライスの素だけのレシピものせています。
    www.oceans-nadia.com/user/10649/recipe/117237
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