【節約&ヘルシー】しっとり。具だくさんかに玉風オムレツ

10

2017.03.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID126179

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

水溶き片栗粉を加えることで、しっとりふんわり。
油揚げを加えてボリュームと旨みアップ。
どこにでもあるリーズナブル材料ででき、ビタミン・食物繊維も取れる栄養バランスの良いレシピです。

オムレツ フライパン 便利 ヘルシー しめじ サラダ油 時短 節約 油揚げ にら ビタミン レシピ 栄養 ボリューム 子供 食物繊維 冷凍

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材料2人分
2個
A
水・片栗粉 各小さじ2
A
みりん 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
かにかま 4本
油揚げ 小2枚
にら 1/2束
しめじ 1/2パック(50g)
サラダ油 小さじ2
適量
作り方
Point!
卵に水溶き片栗粉を混ぜることで、誰でもパサつかずしっとりした仕上がりに。
油揚げを加えることでボリュームが出るだけでなく旨みもアップします。
かにかまや油揚げの旨みで、薄味でも美味しい。
  1. 卵を溶きほぐし、A

    水・片栗粉 各小さじ2、みりん 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

    、ほぐしたカニカマを加え混ぜる。片栗粉と水は、水溶き片栗粉にしてから加える。)
    ニラは3cm長さに切る。油揚げは半分に切ってから細切りに、しめじは石づきを取って小房に分ける。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱して、しめじと油揚げを炒める。
  3. しめじがしんなりしたら、ニラを加えてさっと炒める。
  4. 1の卵液を加え菜箸で大きく2〜3回混ぜて火を止める。
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