お弁当に！お花の卵焼き（かにかま＆ねぎ）

• 10分冷ます時間を除く

材料2人分

• 卵
  ２個
• A
  塩
  小さじ1/8
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  片栗粉
  小さじ１
• A
  水
  小さじ１
• 細ねぎのみじん切り
  ３本分（１０ｇ）
• 一正サラダスティック（かにかま）
  ４本
• なたね油
  小さじ１

作り方

• 1

  ボウルにA 塩小さじ1/8、砂糖小さじ１、片栗粉小さじ１、水小さじ１を入れて混ぜ、片栗粉を溶かす。 そこへ卵を割入れ、よく混ぜ、細ねぎのみじん切りも加える。

• 2

  フライパンになたね油を入れて中火にかけ、1を半量流し入れる。 一正サラダスティック(かにかま)を2本ずつ重ね、手前の方に並べる。

  
• 3

  手前からくるくる巻き、空いたところに、残りの1を流し入れ、同様に巻いて焼きあげる。

  
• 4

  あついうちにアルミホイルで包む。 竹串5本をだいたい等間隔に当てて、両端を輪ゴムできつく止める。 あら熱が取れるまでしばらくおき、跡を付ける。

  

ポイント

片栗粉を入れることで、生地がしっかりして焼きやすく、また、冷めてもしっとり美味しい卵焼きになります。 輪ゴムは、竹串が良い具合にくい込むように、きつめに止めてください。

作ってみた！

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