時短!ひき肉と春菊のオイスター炒めごはん

10

2017.03.31

分類主食

調理時間: 10分

ID 149271

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ひき肉・きのこ・オイスターソースの旨み、春菊の苦さ、ふんわり卵のやさしい味が、ベストコンビネーション。
一品で栄養バランス満点の時短レシピです。

    材料1人分
    豚ひき肉 80g
    春菊 1/4束(50g)
    ぶなしめじ 1/2パック(50g)
    1個
    少々
    なたね油 小さじ2
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
    しょうが(すりおろし) 小さじ1/4
    B
    オイスターソース 大さじ1/2
    B
    しょうゆ 小さじ1
    B
    塩こしょう 少々
    ごま油 小さじ1/2
    ごはん 茶わん1杯分
    作り方
    Point!
    ひき肉は、くさみを飛ばすため、ポロポロになるまでしっかり炒めてください。出てきた脂をペーパータオルなどで拭き取ると、カロリーダウンでき、さらにヘルシーです。
    春菊が苦手な子どもさんなら、小松菜で作っても美味しいです。
    1. 春菊は3cm長さに切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
      ボウルに卵を割りほぐし、塩を混ぜる。
    2. フライパンになたね油小さじ1を入れて中火にかけ、1の卵液を流し入れ、スクランブルエッグをつくり、一旦取りだす。
    3. 同じフライパンになたね油小さじ1とにんにく・しょうがを入れて中火にかけ
      、豚ひき肉をポロポロになるまで炒める。
    4. 春菊、ぶなしめじを加え、しんなりしたら、B

      オイスターソース 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、塩こしょう 少々

      を加えて炒め、水分を飛ばし,2のスクランブルエッグを戻し入れ、さっと合わせる。
      最後にごま油を回し入れる。
      ごはんとともに、お皿に盛り付ける。
    15 159
    コメント・感想 Comment
    319914 さん
    2021.01.16 20:32

    冷蔵庫にあるものをレシピ検索したらこちらにたどり着きました。とても美味しくできました!ありがとうございます!!

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