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【スープジャー】夏野菜と鮭のさっぱりスープ

10分

スープの
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2019.07.16

分類汁物

調理時間： 10分（保温時間を除く）

ID376563

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

しょうがとレモン汁で、魚のくさみがなく、爽やかでさっぱりとして、夏でも食べやすいスープです。
彩りも綺麗なので食欲がわきますよ。
身体に良い魚と野菜が、しっかり摂れます。

スープ梅雨野菜ヘルシーパプリカ夏レモン魚コンソメサーモス生姜胡椒サーモススープジャープチトマトスープ塩鮭ズッキーニ

材料1人分(380mlスープジャー1個分)

作り方

Point!

・塩鮭を使うので、下味を付けるなどの下ごしらえが不要です。・仕上げの塩こしょうは、塩鮭の塩分により調整してください。

スープジャーに熱湯を入れてフタをせずに5分以上保温する。
塩鮭の切り身は一口大に切り、パプリカ(黄)、ズッキーニは2cmの角切り、ミニトマトは2等分する。
鍋にA
水 250cc、固形コンソメ 1/2個、おろししょうが小さじ1/2
塩鮭、パプリカ(黄)、ズッキーニを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、鮭に火が通るまで煮る。
ミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、レモン汁、塩こしょうで味を調える。
スープジャーの熱湯を捨てて2を入れ、フタをして1時間半以上保温する。