副菜
にんじん入りフムス（豆のペースト）
投稿日2019/07/13
更新日2019/07/13
調理時間5分
ヘルシーで美味しいフムスに、にんじんを加えてビタミンアップ！ サンドイッチ、野菜やパンにつけたり、色々使えます。
材料（作りやすい水分量）
- ひよこ豆（水煮）150g
- にんじん1/4本（40g）
- A練りごま（白）大さじ2
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
・冷蔵庫で3〜4日保存できます。 ・小分けしてラップで包み、冷凍保存できます。
- 1
ひよこ豆（水煮）は水分を切る。 にんじんは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れて、ラップをふんわりかけて、レンジ600wで2分加熱する。
- 2
フードプロセッサーに、1のひよこ豆、にんじん、A 練りごま（白）大さじ2、レモン汁大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
レシピID
377959
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
