圧力鍋で5分加圧するだけ！鶏肉とれんこんのミネストローネ

材料2人分

• れんこん
  150g
• にんじん
  100g
• 玉ねぎ
  100g
• 鶏もも肉
  50g
• A
  水
  400㏄
• A
  コンソメキューブ
  2個
• A
  トマトペースト
  3袋（54g）
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは粗みじん切り、れんこんは2㎝のさいの目、にんじんはいちょう切りにする。鶏もも肉は2㎝のさいの目に切る。

• 2

  圧力鍋に１、A 水400㏄、コンソメキューブ2個、トマトペースト3袋（54g）を入れてフタをし、中火にかける。 圧がかかってから、5分加圧したら火を止めて圧が下がるまで放置する。 味を見て必要なら塩で調味する。

ポイント

野菜は小さめに切った方が子どもが食べやすいです。 鶏もも肉の代わりに、ハムやベーコン、豚こまぎれ肉などでも美味しくできます。

作ってみた！

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