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    ダイエット中のおやつにも!セロリときゅうりの簡単ピクルス

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    • 10漬け込む時間を除く

    ピクルス液はレンジで加熱し、野菜を漬けるだけなので簡単!くせのあるセロリもとっても食べやすいです。セロリの香りには気持ちを落ち着ける効果があるとも言われているので、ダイエット中におなかがすいた時のおやつとしてもオススメです。

    材料(作りやすい分量)

    • セロリ(茎)
      1本分(正味100g)
    • きゅうり
      1本(100g)
    • A
      お酢
      1/4カップ
    • A
      1/4カップ
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • たかの爪
      1本

    作り方

    • 1

      セロリ(茎)はピーラーで表面をむくようにして筋を取り、スティック状に切る。きゅうりも同じ長さのスティック状に切る。

      ダイエット中のおやつにも!セロリときゅうりの簡単ピクルスの工程1
    • 2

      A お酢1/4カップ、水1/4カップ、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を耐熱ボウルに入れて、レンジ600wで2分加熱し、混ぜて砂糖を溶かす。

      ダイエット中のおやつにも!セロリときゅうりの簡単ピクルスの工程2
    • 3

      容器に1と種を取ったたかの爪を入れて、2を注ぐ。 冷蔵庫で30分以上漬ける。

      ダイエット中のおやつにも!セロリときゅうりの簡単ピクルスの工程3

    ポイント

    ・ピクルス液が少なく思えても、野菜から水分が出てくるので大丈夫です。セロリの筋はピーラーで皮をむくようにして取ると簡単です。 ・子どもさんも食べる場合は、たかの爪は無しでも美味しいです。

    作ってみた!

    質問

    河埜 玲子
    • Artist

    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー
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