主食
サーモンのなめろう丼
投稿日2016/01/05
更新日2016/01/05
調理時間15分(ごはんを炊く時間を除く)
青魚で作ることが多いなめろうですが、サーモンでも美味しくできます（＾＾） 大根のシャキシャキ感がアクセントになってます。
材料2人分
- サーモン(お刺身用)150g
- 大根1cm
- 長ねぎ10cm
- しょうが1かけ
- 青紫蘇4枚
- 味噌20g
- ごはん2膳分
作り方
ポイント
ごはんの量によって味噌の量を調節してください。 今回はどんぶりにしていますが、海苔で巻いておつまみにしたり、手巻き寿司の具にしても美味しいですよ♪
- 準
ごはんを炊く。 （お好みで酢飯にしてもOK)
- 1
サーモンは半分はサイコロ状に切り、半分は細かくたたく。
- 2
大根は５ｍｍ角くらいのサイコロ状に切り、しょうが・ねぎはみじん切りにする。
- 3
細かくたたいたサーモンとみじん切りにしたねぎ・しょうが・味噌をまな板の上で一緒にたたく。
- 4
３にサイコロ状に切ったサーモンと大根を加えてさっと合わせる。
- 5
丼にごはんを盛り、４を乗せ青紫蘇の千切りをトッピングする。
レシピID
134237
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
「鮭」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
