サーモンのなめろう丼

材料2人分

• サーモン(お刺身用)
  150g
• 大根
  1cm
• 長ねぎ
  10cm
• しょうが
  1かけ
• 青紫蘇
  4枚
• 味噌
  20g
• ごはん
  2膳分

作り方

• 下準備
  ごはんを炊く。 （お好みで酢飯にしてもOK)

• 1

  サーモンは半分はサイコロ状に切り、半分は細かくたたく。

• 2

  大根は５ｍｍ角くらいのサイコロ状に切り、しょうが・ねぎはみじん切りにする。

• 3

  細かくたたいたサーモンとみじん切りにしたねぎ・しょうが・味噌をまな板の上で一緒にたたく。

• 4

  ３にサイコロ状に切ったサーモンと大根を加えてさっと合わせる。

• 5

  丼にごはんを盛り、４を乗せ青紫蘇の千切りをトッピングする。

ポイント

ごはんの量によって味噌の量を調節してください。 今回はどんぶりにしていますが、海苔で巻いておつまみにしたり、手巻き寿司の具にしても美味しいですよ♪

作ってみた！

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