副菜
キャベツの蒸し焼き
投稿日2016/03/09
更新日2016/03/09
調理時間10分
キャベツってこんなに美味しいの？？と思える超簡単レシピです♪♪ 芯まで美味しく食べられます（＾＾）
材料4人分
- キャベツ１／２個
- にんにく１かけ
- アンチョビ３切れ
- 塩・こしょう適量
- オリーブオイル大さじ２
- 白ワイン大さじ２
- ミニトマト６個
作り方
ポイント
蒸し時間はお好みで調整してください。 お好きなハーブやスパイスを加えてもOKです。
- 1
キャベツは芯を付けたまま４等分にくし切りにする。
- 2
フライパンにみじん切りにしたにんにく・オリーブオイルを入れて火にかけて炒め、香りがしてきたらアンチョビを加えて崩すように炒める。
- 3
２に１を並べて両面を軽く焼き、ミニトマト・白ワインを加えて蓋をして蒸す。
- 4
塩・こしょうで味を調える。
レシピID
136512
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。