副菜
＜種もヘタも食べられる＞ピーマンの丸ごとソテー
投稿日2016/11/30
更新日2016/11/30
調理時間15分
ピーマンをじっくりソテーすることで、甘みが出て美味しくなります。 種もヘタも食べられますよ！
材料（２～３人分）
- ピーマン6個
- かつお節適量
- オリーブオイル小さじ2
- バター5g
- 醤油適量
作り方
ポイント
全ての面をじっくりソテーしてください。 柔らかくなれば食べごろです。
- 1
ピーマンは洗ってしっかり水気をふき、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火でじっくりソテーする。 （転がしながら全面をソテーする）
- 2
バターを加えて絡め、醤油で味を調える。
- 3
お皿に盛り、かつお節をかける。
レシピID
144749
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。