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簡単すし酢で♪ 鮭のちらし寿司

  • 2014.04.25

  • 115011
    簡単すし酢で♪ 鮭のちらし寿司
    簡単すし酢で♪ 鮭のちらし寿司

    コメント

    母からの味を作りやすくアレンジ!
    塩麹をつけて焼いた鮭が絶品のちらし寿司

    材料(8人分)

    2切れ
    小さじ1
    大さじ2
    1本
    1/2本
    適量
    3合
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ6

    作り方

    1

    お米はあれば昆布をいれて炊いておきます

    2

    ニンジンはスライサーでつま切りに キュウリはスライサーで薄い輪切りにして
    塩でもんでおき 出た水気はしっかりとしぼっておきます

    3

    鮭は塩麹をまぶして焼き、ほぐしておきます

    4

    白だし、砂糖、酢を耐熱のお皿にいれラップをして600wで30秒程加熱し混ぜておきます

    5

    温かいご飯にすし酢をいれ うちわで扇ぎながらシャモジで切る様に混ぜます

    6

    ご飯のあら熱がとれたら鮭、キュウリ、ニンジンをいれ混ぜ合わせます
    器にもって、炒り卵、黒ごまをちらします

    ポイント

    炒り卵、黒ごまで彩り、アクセント!

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