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簡単すし酢で♪ 鮭のちらし寿司

30

2014.04.25

分類

調理時間: 30分

ID115011

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

母からの味を作りやすくアレンジ!
塩麹をつけて焼いた鮭が絶品のちらし寿司

きゅうり おもてなし 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー おふくろの味 すし サケ 記念日

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材料(8人分)
鮭切り身 2切れ
塩麹 小さじ1
大さじ2
キュウリ 1本
ニンジン 1/2本
適量
ごはん 3合
白だし 大さじ2
砂糖 大さじ1
大さじ6
作り方
Point!
炒り卵、黒ごまで彩り、アクセント!
  1. お米はあれば昆布をいれて炊いておきます
  2. ニンジンはスライサーでつま切りに キュウリはスライサーで薄い輪切りにして
    塩でもんでおき 出た水気はしっかりとしぼっておきます
  3. 鮭は塩麹をまぶして焼き、ほぐしておきます
  4. 白だし、砂糖、酢を耐熱のお皿にいれラップをして600wで30秒程加熱し混ぜておきます

  5. 温かいご飯にすし酢をいれ うちわで扇ぎながらシャモジで切る様に混ぜます
  6. ご飯のあら熱がとれたら鮭、キュウリ、ニンジンをいれ混ぜ合わせます
    器にもって、炒り卵、黒ごまをちらします
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