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5
酢ばすの
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2016.02.13

分類副菜

調理時間: 5分

ID135146

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

漬け汁はレンチン!ゆがいたレンコンを入れて漬け込むだけの簡単!酢れんこんのレシピです
もう1品に、おつまみに、お弁当のアクセントに。

酢ばす れんこん 作り置き 和食 お弁当 マリネ 電子レンジ 常備菜 酢のもの

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材料4人分
れんこん 180g(中1節)
A
100cc
A
150cc
A
小さじ1/2
A
白だし 大さじ1
A
ハチミツ 大さじ3
唐辛子(輪切り) 適量
作り方
Point!
漬け汁が熱いうちにレンコンを漬け込む事
  1. レンコンは薄くスライスする
    A

    酢 100cc、水 150cc、塩 小さじ1/2、白だし 大さじ1、ハチミツ 大さじ3

    を耐熱のタッパーなどにいれ合わせておく
  2. 鍋に湯をわかし、小さじ1程の酢(分量外)をいれレンコンをゆがき、
    火が通ったら冷水で洗い水気を切っておく
  3. 合わせたA

    酢 100cc、水 150cc、塩 小さじ1/2、白だし 大さじ1、ハチミツ 大さじ3

    にラップをし、500wのレンジに4分かける
  4. ②に①をくわえ、唐辛子をいれ漬け込む
    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
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