もう１品にな常備菜♪簡単！ハニー酢ハス
投稿日2016/02/13
更新日2016/02/13
調理時間5分
漬け汁はレンチン！ゆがいたれんこんを入れて漬け込むだけの簡単！酢れんこんのレシピです。 もう１品に、おつまみに、お弁当のアクセントに。
材料4人分
- れんこん180g(中1節)
- A酢100ml
- A水150ml
- A塩小さじ1/2
- A白だし大さじ1
- Aハチミツ大さじ3
- 唐辛子（輪切り）適量
作り方
ポイント
漬け汁が熱いうちにれんこんを漬け込むこと。
- 準
れんこんは薄くスライスする。 A 酢100ml、水150ml、塩小さじ1/2、白だし大さじ1、ハチミツ大さじ3を耐熱のタッパーなどにいれて合わせておく。
- 1
鍋に湯を沸かし、小さじ１ほどの酢（分量外）をいれてレンコンをゆがき、火が通ったら冷水で洗い水気を切っておく。
- 2
合わせたA 酢100ml、水150ml、塩小さじ1/2、白だし大さじ1、ハチミツ大さじ3にラップをし、500wのレンジに４分かける。
- 3
②に①を加え、唐辛子（輪切り）をいれて漬け込む。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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質問
作ってみた!
「酢のもの」の基本レシピ・作り方
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
