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    主食

    簡単!節約ごちそう!鮪のアラの竜田揚げ

    • 投稿日2016/08/01

    • 更新日2016/08/01

    • 調理時間15(出汁を冷ます時間、漬け込み時間をのぞく)

    お買い得な鮪のアラを節約なご馳走に♪ スジがあっても、揚げるので食べやすくなります。 鮪の美味しさ、栄養もしっかりとれる美味しい節約レシピです。

    材料4人分

    • 鮪のアラ
      400g
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      料理酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ3
    • B
      おろしショウガ
      小さじ1
    • B
      おろしニンニク
      小さじ1
    • 片栗粉
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    お刺身でももちろん出来ます!生食のお刺身、アラは漬け込んだ状態でどんぶりなどにしてもおいしいです。

    • A みりん大さじ2、料理酒大さじ1、醤油大さじ3をレンジ(600w)で1分加熱。 粗熱をとり、冷まします。

    • 1

      下準備で作ったつけダレにB おろしショウガ小さじ1、おろしニンニク小さじ1を加え、鮪のアラを30分程漬け込みます。

    • 2

      片栗粉をまぶし、中温の揚げ油で揚げます。

    レシピID

    141493

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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方 Artist History