主菜

簡単！ご馳走！圧力鍋でお肉がホロホロっ〜ポークトマトシチュー

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15分

煮込み時間、自然放置時間をのぞく

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

材料を全部入れて圧力鍋にいれるだけ♪ 煮汁はお野菜をたくさん用意しなくてもよい野菜ジュースで栄養満点！超簡単なのにご馳走なレシピ！お肉はジューシーで柔らかくホロホロです！おもてなしのお料理にぜひ♪

材料4人分

下準備
豚かたまり肉(モモ)は凧糸かネットで縛っておく。玉ねぎはせん切りにする。にんにくは縦半分に切る。
1
A 豚かたまり肉(モモ)500g、玉ねぎ2個、にんにく3片、赤ワイン300ml、野菜ジュース(無塩)300ml、塩小さじ1、醤油大さじ1を圧力鍋（高圧・高温タイプ）にいれ、蓋をして強火にかける（IHの場合は最初の１分は中火で温める）。
2
オモリが回ったら火をオモリが小さく揺れるくらいまで弱め、５分加熱する。
3
火をとめ、フロートが下がるまで（圧が抜けるまで）自然放置する。
4
蓋をはずし、煮汁が半分くらいになるまで煮込む。