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味わい噛みしめる美味しさ【アスパラのクリームスープ】

汁物

味わい噛みしめる美味しさ【アスパラのクリームスープ】
  • 投稿日2020/05/25

  • 調理時間20

アスパラの美味しさが引き立つポタージュスープ。 噛みしめるごとに味わいを感じる玉ねぎと一緒に炒めたアスパラの搾りかすがクセになります!

材料2人分

  • アスパラ
    250g
  • 玉ねぎ
    1/4個 
  • バター(無塩)
    15g
  • A
    牛乳
    200ml
  • A
    生クリーム
    100ml
  • 固形コンソメ
    1個
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

HUROMスロージューサーで搾汁した搾りかすをアスパラの風味がぐっと感じられる仕上がりに。 #HUROMタイアップ

  • アスパラをHUROMスロージューサーの投入口に入れやすい大きさに切り、搾汁する。

    工程写真
  • 1

    深めのフライパンにバター(無塩)を入れて火にかけ、 すりおろした玉ねぎ、アスパラの搾りかすを炒める。

    工程写真
  • 2

    火が通ったらA 牛乳200ml、生クリーム100ml、アスパラのジュース、砕いた固形コンソメを入れ、一煮立ちさせる。

  • 3

    器に盛り付け、ブラックペッパーを散らす。

    工程写真
レシピID

391951

「玉ねぎ」の基礎

「アスパラガス」の基礎

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SHIMA

フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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