味わい噛みしめる美味しさ【アスパラのクリームスープ】
投稿日2020/05/25
更新日2020/05/25
調理時間20分
アスパラの美味しさが引き立つポタージュスープ。 噛みしめるごとに味わいを感じる玉ねぎと一緒に炒めたアスパラの搾りかすがクセになります！
材料2人分
- アスパラ250g
- 玉ねぎ1/4個
- バター(無塩)15g
- A牛乳200ml
- A生クリーム100ml
- 固形コンソメ1個
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
HUROMスロージューサーで搾汁した搾りかすをアスパラの風味がぐっと感じられる仕上がりに。 ＃HUROMタイアップ
- 準
アスパラをHUROMスロージューサーの投入口に入れやすい大きさに切り、搾汁する。
- 1
深めのフライパンにバター(無塩)を入れて火にかけ、 すりおろした玉ねぎ、アスパラの搾りかすを炒める。
- 2
火が通ったらA 牛乳200ml、生クリーム100ml、アスパラのジュース、砕いた固形コンソメを入れ、一煮立ちさせる。
- 3
器に盛り付け、ブラックペッパーを散らす。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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