*マカロニ入り春野菜と鶏肉のミルクチーズスープ*

30

2019.03.14

分類汁物

調理時間: 30分

ID 373536

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

春野菜の甘みとミルクスープが優しい味のスープです^ ^
チーズとマカロニを入れたら子供たちも大喜びでした!
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒

    材料4人分
    春キャベツ 1/4玉
    新玉ねぎ 1個
    新じゃがいも 3個
    アスパラガス 4本
    スナップえんどう 8個
    鶏もも肉 300g
    塩胡椒 少々
    小麦粉 大さじ2
    バター 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    大さじ6
    コンソメ 大さじ1
    牛乳 500ml
    塩胡椒 少々
    マカロニ 100g
    ピザ用チーズ 40g
    ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    鶏肉は小麦粉をまぶしてソテーしてから入れるので、ジューシーでスープにもほんのりとろみがつきます^ ^
    1. 春キャベツ→ざく切り

      新玉ねぎ→くし切り

      新じゃがいも→半分に切る。

      アスパラガス→根元を落とし、半分に切る。

      スナップえんどう→筋を取る。

      鶏もも肉→ひと口大に切る。
    2. 鍋に新玉ねぎ、新じゃがいも、春キャベツA

      酒 大さじ2、水 大さじ6

      を入れ、蓋をして弱火で蒸し煮する。
    3. その間に、鶏もも肉に塩胡椒、小麦粉をまぶし、バターを熱したフライパンで両面焼く。
    4. マカロニは塩を入れたお湯で茹でる。
    5. 1の野菜に火が通ったら2の鶏もも肉、牛乳、コンソメを入れて煮る。
    6. アスパラガス、スナップえんどう、マカロニも足し、塩胡椒で味を調え、ピザ用チーズを乗せて蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり!

      お好みでブラックペッパーを振ります。
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