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*マカロニ入り春野菜と鶏肉のミルクチーズスープ*

30
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2019.03.14

分類汁物

調理時間: 30分

ID373536

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春野菜の甘みとミルクスープが優しい味のスープです^ ^
チーズとマカロニを入れたら子供たちも大喜びでした!
薬膳効果
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒

スープ 両手鍋 フライパン スープパスタ もも肉 チーズ 胡椒 マカロニ 玉ねぎ アスパラガス 簡単 スープ 子供 美肌 ヘルシー ブラックペッパー 小麦粉 牛乳 鶏肉 コンソメ バター じゃがいも 野菜 キャベツ
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材料4人分
春キャベツ 1/4玉
新玉ねぎ 1個
新じゃがいも 3個
アスパラガス 4本
スナップえんどう 8個
鶏もも肉 300g
塩胡椒 少々
小麦粉 大さじ2
バター 大さじ2
A
大さじ2
A
大さじ6
コンソメ 大さじ1
牛乳 500ml
塩胡椒 少々
マカロニ 100g
ピザ用チーズ 40g
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
鶏肉は小麦粉をまぶしてソテーしてから入れるので、ジューシーでスープにもほんのりとろみがつきます^ ^
  1. 春キャベツ→ざく切り

    新玉ねぎ→くし切り

    新じゃがいも→半分に切る。

    アスパラガス→根元を落とし、半分に切る。

    スナップえんどう→筋を取る。

    鶏もも肉→ひと口大に切る。
  2. 鍋に新玉ねぎ、新じゃがいも、春キャベツA

    酒 大さじ2、水 大さじ6

    を入れ、蓋をして弱火で蒸し煮する。
  3. その間に、鶏もも肉に塩胡椒、小麦粉をまぶし、バターを熱したフライパンで両面焼く。
  4. マカロニは塩を入れたお湯で茹でる。
  5. 1の野菜に火が通ったら2の鶏もも肉、牛乳、コンソメを入れて煮る。
  6. アスパラガス、スナップえんどう、マカロニも足し、塩胡椒で味を調え、ピザ用チーズを乗せて蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり!

    お好みでブラックペッパーを振ります。
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