鶏ときゃべつのぽかぽかスープ

・くこは水でもどす。

鍋にAをいれる。 きゃべつは千切り。 鶏手羽元の骨に沿って包丁で切り込みをいれる。

1の鍋に、鶏手羽元をいれて火にかける。 昆布は沸騰直前で取り出し、沸騰したらあくを取りつつ 押し麦・きゃべつをいれ、ふたをする。 弱火で押し麦・きゃべつがやわらかくなるまで煮る。

塩・こしょう・生姜すりおろしを加えて味を整える。

器に盛り、くこを散らす。