Name: 鶏ときゃべつのぽかぽかスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 鶏手羽元 200g; きゃべつ 150g(約1/8個); 押し麦 30g; くこ 3g; 水 3カップ; 昆布 1枚; 塩 小さじ1; こしょう 少々; 生姜すりおろし 1かけ

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2016.12.19

分類汁物

調理時間： 20分

ID 145080

楠本　睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

きゃべつと押し麦の、食物繊維たっぷりなスープであたたまりましょう♩
きゃべつは胃腸の調子も整えてくれます。
スープでまるごと栄養を。

材料

3人分

	鶏手羽元	200g
	きゃべつ	150g(約1/8個)
	押し麦	30g
	くこ	3g
A	水	3カップ
A	昆布	1枚
	塩	小さじ1
	こしょう	少々
	生姜すりおろし	1かけ

作り方

ポイント

くこの実で鉄分・いろどりも補給♩
鶏手羽元は、切り込みをいれることで食べやすく。
寒い朝にもとっておきのレシピです。

・くこは水でもどす。
鍋にAをいれる。
きゃべつは千切り。
鶏手羽元の骨に沿って包丁で切り込みをいれる。
1の鍋に、鶏手羽元をいれて火にかける。
昆布は沸騰直前で取り出し、沸騰したらあくを取りつつ
押し麦・きゃべつをいれ、ふたをする。
弱火で押し麦・きゃべつがやわらかくなるまで煮る。
塩・こしょう・生姜すりおろしを加えて味を整える。
器に盛り、くこを散らす。