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鶏ときゃべつのぽかぽかスープ

  • 2016.12.19

  • 145080
  • 汁物
鶏ときゃべつのぽかぽかスープ
鶏ときゃべつのぽかぽかスープ

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きゃべつと押し麦の、食物繊維たっぷりなスープであたたまりましょう♩
きゃべつは胃腸の調子も整えてくれます。
スープでまるごと栄養を。

材料3人分

200g
150g(約1/8個)
30g
3g
A 3カップ
A 1枚
小さじ1
少々
1かけ

作り方

下準備

 ・くこは水でもどす。

1

 鍋にAをいれる。
きゃべつは千切り。
鶏手羽元の骨に沿って包丁で切り込みをいれる。

2

 1の鍋に、鶏手羽元をいれて火にかける。
昆布は沸騰直前で取り出し、沸騰したらあくを取りつつ
押し麦・きゃべつをいれ、ふたをする。
弱火で押し麦・きゃべつがやわらかくなるまで煮る。

3

 塩・こしょう・生姜すりおろしを加えて味を整える。

4

 器に盛り、くこを散らす。

ポイント

くこの実で鉄分・いろどりも補給♩
鶏手羽元は、切り込みをいれることで食べやすく。
寒い朝にもとっておきのレシピです。

このレシピのキーワード
スープ 生姜 手羽元 汁もの・スープ 米 キャベツ 食物繊維 押し麦 昆布 栄養

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