ゴーヤと豚のピリ辛味噌炒め

材料2人分

• ゴーヤ
  1/2本
• 玉葱
  1/4個
• 豚こま肉
  200g
• A
  醤油
  小1
• A
  酒
  小1
• B
  赤みそ
  小2
• B
  醤油
  小1
• B
  豆板醤
  小1/2強
• B
  にんにくすりおろし
  小1/2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ゴーヤ、玉葱は薄切りに。

• 1

  豚こま肉はA 醤油小1、酒小1に10分程つける。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、玉葱・ゴーヤをしんなりするまで炒め、 豚こま肉も炒める。

• 3

  豚こま肉の色が変わったらB 赤みそ小2、醤油小1、豆板醤小1/2強、にんにくすりおろし小1/2を加え、炒める。

• 4

  3を器に盛る。

ポイント

夏バテ防止におすすめです。 炒め玉葱でゴーヤの苦味を和らげます。

作ってみた！

質問