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ゴーヤと豚のピリ辛味噌炒め

20

2017.06.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID169528

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも使えるレシピ。

ごはんがすすむスタミナおかず。
夏バテ防止に。

スタミナ フライパン サラダ油 玉ねぎ 炒めもの ゴーヤー おかず にんにく ごはん

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材料2人分
ゴーヤ 1/2本
玉葱 1/4個
豚こま肉 200g
A
醤油 小1
A
小1
B
赤みそ 小2
B
醤油 小1
B
豆板醤 小1/2強
B
にんにくすりおろし 小1/2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
夏バテ防止におすすめです。 炒め玉葱でゴーヤの苦味を和らげます。
  1. ゴーヤ、玉葱は薄切りに。
  2. 豚こま肉はA

    醤油 小1、酒 小1

    に10分程つける。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、玉葱・ゴーヤをしんなりするまで炒め、
    豚こま肉も炒める。
  4. 豚こま肉の色が変わったらB

    赤みそ 小2、醤油 小1、豆板醤 小1/2強、にんにくすりおろし 小1/2

    を加え、炒める。
  5. 3を器に盛る。
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