主菜
ゴーヤと豚のピリ辛味噌炒め
投稿日2017/06/19
更新日2017/06/19
調理時間20分
ごはんがすすむスタミナおかず。 夏バテ防止に。
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- 玉葱1/4個
- 豚こま肉200g
- A醤油小1
- A酒小1
- B赤みそ小2
- B醤油小1
- B豆板醤小1/2強
- Bにんにくすりおろし小1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
夏バテ防止におすすめです。 炒め玉葱でゴーヤの苦味を和らげます。
- 準
ゴーヤ、玉葱は薄切りに。
- 1
豚こま肉はA 醤油小1、酒小1に10分程つける。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉葱・ゴーヤをしんなりするまで炒め、 豚こま肉も炒める。
- 3
豚こま肉の色が変わったらB 赤みそ小2、醤油小1、豆板醤小1/2強、にんにくすりおろし小1/2を加え、炒める。
- 4
3を器に盛る。
レシピID
169528
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。