レバーとほうれん草の甘辛炒め

20

2018.09.16

分類主菜

調理時間: 20分(レバーの下処理の時間は省く。)

ID 356703

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

甘辛な味付けで、豚レバーを食べやすく。
とうもろこしを入れることで、さらに食べやすさもアップ!
貧血予防・疲労回復にもおすすめです。

    材料2人分
    豚レバー 200g
    ほうれん草 120g
    とうもろこし 1/4本(茹でたもの)
    にんにく 1/2かけ
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ほうれん草はアクがあるので、さっと固ゆでします。
    とうもろこしはコーン缶でOKです。
    【A】はしっかりと混ぜあわせてくださいね。
    1. ・豚レバーは、血合いを洗い、牛乳に10分程浸し、
      水気をしっかりと切る。
      ・ほうれん草は固めに茹でて、4センチのざく切りに。
      ・とうもろこしは、包丁で実をそぐ。
      ・にんにくはみじん切りに。
    2. フライパンにサラダ油、にんにくを火にかけて
      香りがたったら豚レバーを炒め、
      色が変わったらA

      オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

      を絡める。
    3. 1に水気をよく切ったほうれん草ととうもろこし
      を加えて、全体を混ぜ器に盛る。
    5 54
    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2020.03.23 21:07

    おいしかった。下茹でしたほうれん草とコーンの後入れで食感が良く、レバーの味わいが引き立って良かった。

    楠本 睦実
    楠本 睦実 さん
    2020.05.28 17:23:32

    嬉しいです。ありがとうございます。

    楠本 睦実
    楠本 睦実 さん
    2020.05.28 17:00:33

    嬉しいです!お写真もキレイにありがとうございます^^

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