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レバーとほうれん草の甘辛炒め

20

2018.09.16

分類主菜

調理時間: 20分(レバーの下処理の時間は省く。)

ID356703

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

甘辛な味付けで、豚レバーを食べやすく。
とうもろこしを入れることで、さらに食べやすさもアップ!
貧血予防・疲労回復にもおすすめです。

炒め物 フライパン レバー ヘルシー サラダ油 にんにく 牛乳 ほうれん草 コーン 栄養 オイスターソース とうもろこし ご飯に合う

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材料2人分
豚レバー 200g
ほうれん草 120g
とうもろこし 1/4本(茹でたもの)
にんにく 1/2かけ
A
オイスターソース 大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
ほうれん草はアクがあるので、さっと固ゆでします。 とうもろこしはコーン缶でOKです。 【A】はしっかりと混ぜあわせてくださいね。
  1. ・豚レバーは、血合いを洗い、牛乳に10分程浸し、
    水気をしっかりと切る。
    ・ほうれん草は固めに茹でて、4センチのざく切りに。
    ・とうもろこしは、包丁で実をそぐ。
    ・にんにくはみじん切りに。
  2. フライパンにサラダ油、にんにくを火にかけて
    香りがたったら豚レバーを炒め、
    色が変わったらA

    オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

    を絡める。
  3. 1に水気をよく切ったほうれん草ととうもろこし
    を加えて、全体を混ぜ器に盛る。
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コメント・感想 Comment
メイプル さん
2020.03.23 21:07

おいしかった。下茹でしたほうれん草とコーンの後入れで食感が良く、レバーの味わいが引き立って良かった。

楠本 睦実
楠本 睦実 さん
2020.05.28 17:23:32

嬉しいです。ありがとうございます。

楠本 睦実
楠本 睦実 さん
2020.05.28 17:00:33

嬉しいです!お写真もキレイにありがとうございます^^

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