主菜
【鶏胸肉で作る】彩りガパオ
投稿日2020/08/29
更新日2020/08/29
調理時間20分
夏野菜をたっぷりいれたガパオライスにしました。 鶏胸肉も角切りにして、片栗粉をまぶすことでパサつきなく、 仕上がりますよ。
材料2人分
- 鶏胸肉1/2枚
- 塩、こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- Aなす1本
- Aパプリカ1/2個
- A玉葱1/4個
- サラダ油大さじ1と1/2
- にんにくみじん切り1/2かけ
- 輪切り唐辛子小さじ1/3
- Bナンプラー大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1/2
- B砂糖小さじ1
- バジル4~5枚
- ごはんお好み量
作り方
ポイント
調味料をいれたら手早く炒め、仕上げます。
- 準
・鶏胸肉は、1.5センチ角に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。 ・なす、パプリカ、玉葱は1センチ角に切る。 ・バジルは適当な大きさに手でちぎる。
- 1
フライパンにサラダ油、にんにくみじん切り、輪切り唐辛子を弱火にかけ、香りがたったら、鶏胸肉とA なす1本、パプリカ1/2個、玉葱1/4個をいれ炒める。
- 2
全体にしっかり油がまわったら、B ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、バジルをいれる。
- 3
汁気がなくなるまで炒め、ごはんとともに器にもる。
レシピID
397564
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。