【鶏胸肉で作る】彩りガパオ

• 20分

材料2人分

• 鶏胸肉
  1/2枚
• 塩、こしょう
  少々
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  なす
  1本
• A
  パプリカ
  1/2個
• A
  玉葱
  1/4個
• サラダ油
  大さじ1と1/2
• にんにくみじん切り
  1/2かけ
• 輪切り唐辛子
  小さじ1/3
• B
  ナンプラー
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• バジル
  4~5枚
• ごはん
  お好み量

作り方

• 下準備
  ・鶏胸肉は、1.5センチ角に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。 ・なす、パプリカ、玉葱は1センチ角に切る。 ・バジルは適当な大きさに手でちぎる。

  
• 1

  フライパンにサラダ油、にんにくみじん切り、輪切り唐辛子を弱火にかけ、香りがたったら、鶏胸肉とA なす1本、パプリカ1/2個、玉葱1/4個をいれ炒める。

  
• 2

  全体にしっかり油がまわったら、B ナンプラー大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1、バジルをいれる。

  
• 3

  汁気がなくなるまで炒め、ごはんとともに器にもる。

  

ポイント

調味料をいれたら手早く炒め、仕上げます。

作ってみた！

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