米粉を使ったかぼちゃと鶏肉のグラタン

材料4人分

• かぼちゃ
  150g
• 鶏むね肉
  220g
• 玉ねぎ
  50g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ２
• 牛乳
  200ml
• 味噌
  15g
• 胡椒
  少々
• ピザチーズ
  50g
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎは、粗みじん切り、鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにする。 かぼちゃは１cm幅に切り、電子レンジ(600W)２分加熱し、火を通す

  
• 1

  鍋に、牛乳、お米の粉 お料理自慢の薄力粉を入れ、混ぜ合わせ、中火にかけ、とろみがつくまで加熱する

  
• 2

  味噌、胡椒を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、鶏むね肉を加えて焼く。

  
• 4

  ２に、鶏肉、玉ねぎ、かぼちゃ、ピザチーズを加えて混ぜ合わせ、グラタン皿に並べる。

  
• 5

  お米の粉 お料理自慢の薄力粉を適量(分量外)をふりかけ、200℃のオーブンで10分焼く

  

ポイント

米粉を使ったホワイトソースは、ダマにならず、作りやすい。 さらっとしていて、どんな食材にもよく合います。

作ってみた！

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