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南瓜とトマトのにんにく蒸しクリチ和え

10

2014.04.17

分類

調理時間: 10分

ID102485

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

南瓜とトマトをにんにくをきかせて蒸し煮にし、仕上げにクリームチーズを絡めました。
無水で簡単、温サラダ感覚でワインにもぴったり♪

かぼちゃ トマト 洋風サラダ 時短 シニア

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材料(4人分)
かぼちゃ 250g
オリーブオイル 小2
にんにく (みじん切り) 1片
ミニトマト 10個
クリームチーズ 40g
粗塩 (A) 小1/2
白ワイン (A) 1/4cup
作り方
Point!
お好みでベーコンやソーセージでボリューミーにしてもok!
  1. 南瓜を小さめの一口大に切る。
    にんにくとオイルを鍋に入れ南瓜を炒める。
    半分に切ったトマトとAを加えアルコールを飛ばしたら、蓋を閉め5分蒸し煮にする。
  2. 蓋をあけ、火を止めたらクリームチーズを加えさっと和える。
    粗挽き胡椒をふってできあがり。
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