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    南瓜とトマトのにんにく蒸しクリチ和え

    • 投稿日2014/04/17

    • 更新日2014/04/17

    • 調理時間10

    お気に入り

    12

    南瓜とトマトをにんにくをきかせて蒸し煮にし、仕上げにクリームチーズを絡めました。 無水で簡単、温サラダ感覚でワインにもぴったり♪

    材料4人分

    • かぼちゃ
      250g
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • にんにく (みじん切り)
      1片
    • ミニトマト
      10個
    • クリームチーズ
      40g
    • 粗塩 (A)
      小さじ1/2
    • 白ワイン (A)
      1/4cup

    作り方

    ポイント

    お好みでベーコンやソーセージでボリューミーにしてもok!

    • 1

      南瓜を小さめの一口大に切る。 にんにくとオイルを鍋に入れ南瓜を炒める。 半分に切ったトマトとAを加えアルコールを飛ばしたら、蓋を閉め5分蒸し煮にする。

    • 2

      蓋をあけ、火を止めたらクリームチーズを加えさっと和える。 粗挽き胡椒をふってできあがり。

    レシピID

    102485

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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