南瓜とトマトのにんにく蒸しクリチ和え
投稿日2014/04/17
更新日2014/04/17
調理時間10分
南瓜とトマトをにんにくをきかせて蒸し煮にし、仕上げにクリームチーズを絡めました。 無水で簡単、温サラダ感覚でワインにもぴったり♪
材料（4人分）
- かぼちゃ250g
- オリーブオイル小さじ2
- にんにく (みじん切り)1片
- ミニトマト10個
- クリームチーズ40g
- 粗塩 (A)小さじ1/2
- 白ワイン (A)1/4cup
作り方
ポイント
お好みでベーコンやソーセージでボリューミーにしてもok!
- 1
南瓜を小さめの一口大に切る。 にんにくとオイルを鍋に入れ南瓜を炒める。 半分に切ったトマトとAを加えアルコールを飛ばしたら、蓋を閉め5分蒸し煮にする。
- 2
蓋をあけ、火を止めたらクリームチーズを加えさっと和える。 粗挽き胡椒をふってできあがり。
レシピID
102485
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
