新じゃがのオイスターそぼろ煮

20

2018.05.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 102680

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

今が旬の新じゃがを使ってほくほくなそぼろ煮に♪
オイスターソースをきかせて、冷めてもおいしくごはんにもぴったり!

    材料

    4人分
    新じゃがいも 500g
    豚ひき肉 200g
    サラダ油 大さじ1.5
    A
    オイスターソース (A) 大さじ1.5
    A
    醤油 (A) 大さじ1
    A
    砂糖 (A) 大さじ1
    A
    水 (A) 1.5カップ

    作り方

    ポイント

    煮込む時に、お好みでおろししょうが+にんにくをプラスすると旨味アップ!キノコなどを足してもおいしいです。
    1. 新じゃがいもはたわしで皮をよくこすり汚れを取り除くき、四等分のくし切りにしておく。
      深めのフライパンにサラダ油を熱し、切ったじゃがいもを入れ、強火で3分程炒め、とりだす。
    2. 豚ひき肉を入れ、白くなるまで炒めたら、出てきた脂をペーパーで拭き取る。
      A

      オイスターソース (A) 大さじ1.5、醤油 (A) 大さじ1、砂糖 (A) 大さじ1、水 (A) 1.5カップ

      を加えひと混ぜしたら1を戻し蓋をし、強火で8分加熱する。
    3. 新じゃがいもにスーッと串が通ったら汁気を飛ばすように炒め煮する。
      仕上げにお好みで小ねぎをちらしてもOK。
    5 109

    コメント・感想 Comment

    キトリ さん
    2021.05.23 13:24

    生姜とキノコを足して煮込みました。パンチのある煮込みになりました。美味しかったです!

    奥津純子/タラゴン
    奥津純子/タラゴン さん
    2021.05.24 13:17:00

    きのこプラスもいいですね!!ありがとうございます。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    そぼろ フライパン ネギ きのこ ごはん にんにく じゃがいも オイスターソース 梅雨 サラダ油 生姜 ひき肉

    このレシピをサイトに埋め込む

    「そぼろ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは