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炊飯器で簡単シーフドピラフ

60

2014.05.29

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID115644

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

時間がない日の簡単レシピ。
炊飯器を使ってピラフを炊き上げます。
仕上げにパセリと粉チーズをふればできあがり♪

チャーハン・ピラフ 炊飯器 炊きこみご飯・混ぜご飯 玉ねぎ シーフードミックス 時短 シニア 子供 ブランチ にんじん 魚介のおかず

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材料(3~4人分)
白米 2合
シーフードミックス 200g
たまねぎ 1個
にんじん 70g
コンソメ 大さじ1
塩胡椒 少々
にんにくみじん切り 1片
オリーブオイル 小さじ4
大さじ1
粉チーズ、パセリ 適量
作り方
Point!
シーフードミックスを解凍する時…酒と50℃のお湯を入れて解凍(2〜3分)するとぷりぷりに。 炒める前によく水気をきってください。
  1. フライパンにオリーブオイル半量とにんにくを中火で熱し、シーフードミックスを入れ塩胡椒をしさっと炒める。
    酒をふってさらに炒め火からおろす。
  2. 同じフライパンに残りのオイルを入れ、みじん切りした玉葱とにんじんを炒め全体に油がなじんだら火からおろす。
  3. 米を研ぎ炊飯器にいれ、コンソメを入れ混ぜる。
    2合目まで水を入れ、①と②を上からのせる。
    (この時水分がある時には加えないようにする。)
    炊き込みモード、または普通で炊き上げたら、お好みで粉チーズとパセリをふってできあがり。
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