炊飯器で簡単シーフドピラフ

材料（3~4人分）

• 白米
  2合
• シーフードミックス
  200g
• たまねぎ
  1個
• にんじん
  70g
• コンソメ
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• にんにくみじん切り
  1片
• オリーブオイル
  小さじ4
• 酒
  大さじ1
• 粉チーズ、パセリ
  適量

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイル半量とにんにくを中火で熱し、シーフードミックスを入れ塩胡椒をしさっと炒める。 酒をふってさらに炒め火からおろす。

• 2

  同じフライパンに残りのオイルを入れ、みじん切りした玉葱とにんじんを炒め全体に油がなじんだら火からおろす。

• 3

  米を研ぎ炊飯器にいれ、コンソメを入れ混ぜる。 2合目まで水を入れ、①と②を上からのせる。 (この時水分がある時には加えないようにする。) 炊き込みモード、または普通で炊き上げたら、お好みで粉チーズとパセリをふってできあがり。

  

ポイント

シーフードミックスを解凍する時…酒と50℃のお湯を入れて解凍(2〜3分)するとぷりぷりに。 炒める前によく水気をきってください。

作ってみた！

質問