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炊飯器で簡単シーフドピラフ

  • 2014.05.29

  • 115644
  • 主食
    炊飯器で簡単シーフドピラフ
    炊飯器で簡単シーフドピラフ

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    時間がない日の簡単レシピ。
    炊飯器を使ってピラフを炊き上げます。
    仕上げにパセリと粉チーズをふればできあがり♪

    材料(3~4人分)

    2合
    200g
    1個
    70g
    大1
    少々
    1片
    小4
    大1
    適量

    作り方

    1

    フライパンにオリーブオイル半量とにんにくを中火で熱し、シーフードミックスを入れ塩胡椒をしさっと炒める。
    酒をふってさらに炒め火からおろす。

    2

    同じフライパンに残りのオイルを入れ、みじん切りした玉葱とにんじんを炒め全体に油がなじんだら火からおろす。

    3

    米を研ぎ炊飯器にいれ、コンソメを入れ混ぜる。
    2合目まで水を入れ、①と②を上からのせる。
    (この時水分がある時には加えないようにする。)
    炊き込みモード、または普通で炊き上げたら、お好みで粉チーズとパセリをふってできあがり。

    ポイント

    シーフードミックスを解凍する時…酒と50℃のお湯を入れて解凍(2〜3分)するとぷりぷりに。
    炒める前によく水気をきってください。

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