デザート
ノンバター！クリームチーズクッキー
投稿日2018/05/24
更新日2018/05/24
調理時間15分(焼くまで)
クリームチーズと少しの油で作ります。 (今回はグレープシードオイルを使用。) クリームチーズの風味の中にプチプチドライクランベリーがとっても合います^ ^ ぜひぜひつくってみてください♪
材料（天板1.5枚分）
- A薄力粉110g
- Aアーモンドプードル20g
- クリームチーズ50g
- 植物油20g
- 卵黄1個分
- 粉糖40g
- ドライクランベリー35g
作り方
ポイント
冷蔵庫では時間がかかってしまうため、生地を冷凍庫で少し寝かせることにより、型抜きがしやすくなります。 油はグレープシードオイルもしくは太白胡麻油がおすすめです。
- 準
クリームチーズ、卵黄を常温に戻す。 A 薄力粉110g、アーモンドプードル20gをふるっておく。
- 1
ドライクランベリーを細かく刻む。
- 2
クリームチーズが柔らかくなったら、植物油、卵黄とともに泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
粉糖を加え、滑らかになるまでまぜる。
- 4
A 薄力粉110g、アーモンドプードル20gと刻んだドライクランベリーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
生地がまとまったら、ラップに包み、冷凍庫で15分ほど寝かせる。 オーブンを180度に設定する。
- 6
生地を伸ばし、型抜きをしたら180度のオーブンで約15分焼く。
レシピID
286470
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪