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ノンバター!クリームチーズクッキー

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2018.05.24

分類デザート

調理時間: 15分(焼くまで)

ID286470

大学生料理研究家 夢のレシピ

クリームチーズと少しの油で作ります。
(今回はグレープシードオイルを使用。)

クリームチーズの風味の中にプチプチドライクランベリーがとっても合います^ ^


ぜひぜひつくってみてください♪

クッキー オーブン ノンバター お菓子 ヘルシー オイル クランベリー グレープシードオイル 卵黄 薄力粉 簡単 子供 スイーツ クリームチーズ
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材料(天板1.5枚分)
A
薄力粉 110g
A
アーモンドプードル 20g
クリームチーズ 50g
お好みの油 20g
卵黄 1個分
粉糖 40g
ドライクランベリー 35g
作り方
Point!
冷蔵庫では時間がかかってしまうため、生地を冷凍庫で少し寝かせることにより、型抜きがしやすくなります。 油はグレープシードオイルもしくは太白胡麻油がおすすめです。
  1. クリームチーズ、卵黄を常温に戻す。
    A

    薄力粉 110g、アーモンドプードル 20g

    をふるっておく。
  2. ドライクランベリーを細かく刻む。
  3. クリームチーズが柔らかくなったら、お好みの油、卵黄とともに泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  4. 粉糖を加え、滑らかになるまでまぜる。
  5. A

    薄力粉 110g、アーモンドプードル 20g

    と刻んだドライクランベリーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
  6. 生地がまとまったら、ラップに包み、冷凍庫で15分ほど寝かせる。
    オーブンを180度に設定する。
  7. 生地を伸ばし、型抜きをしたら180度のオーブンで約15分焼く。
20 210
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