ノンバター!クリームチーズクッキー

15

2018.05.24

分類デザート

調理時間: 15分(焼くまで)

ID 286470

大学生料理研究家 夢のレシピ

クリームチーズと少しの油で作ります。
(今回はグレープシードオイルを使用。)

クリームチーズの風味の中にプチプチドライクランベリーがとっても合います^ ^


ぜひぜひつくってみてください♪

    材料(天板1.5枚分)
    A
    薄力粉 110g
    A
    アーモンドプードル 20g
    クリームチーズ 50g
    植物油 20g
    卵黄 1個分
    粉糖 40g
    ドライクランベリー 35g
    作り方
    Point!
    冷蔵庫では時間がかかってしまうため、生地を冷凍庫で少し寝かせることにより、型抜きがしやすくなります。

    油はグレープシードオイルもしくは太白胡麻油がおすすめです。
    1. クリームチーズ、卵黄を常温に戻す。
      A

      薄力粉 110g、アーモンドプードル 20g

      をふるっておく。
    2. ドライクランベリーを細かく刻む。
    3. クリームチーズが柔らかくなったら、植物油、卵黄とともに泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    4. 粉糖を加え、滑らかになるまでまぜる。
    5. A

      薄力粉 110g、アーモンドプードル 20g

      と刻んだドライクランベリーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
    6. 生地がまとまったら、ラップに包み、冷凍庫で15分ほど寝かせる。
      オーブンを180度に設定する。
    7. 生地を伸ばし、型抜きをしたら180度のオーブンで約15分焼く。
    34 284
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