肉巻き大根の照り焼きバター炒め

大根は皮をむき、縦半分に切ったら0.5cm幅にスライスする。さらっと洗い、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて600w2分半〜3分加熱する。そして、冷ます。

大根の水気をキッチンペーパーでふきとり、豚こまを巻きつける。

油を敷いたフライパンに巻き終わりを下にして並べ、中火にする。 色が変わったらひっくり返し、全体的に火が通ったら一度皿に取り出し、フライパンの焼きカスなどを拭き取る。

バターを入れて中火にし、溶けたら肉巻きを入れ、醤油、みりんも加え、全体に味をなじませる。