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濃厚♡ガトーショコラ風マドレーヌ

20

2019.06.18

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間)

ID376935

大学生料理研究家 夢のレシピ

焼きたてはサクフワ!
翌日以降はしっとり♡

濃厚なガトーショコラ風マドレーヌです^ ^

混ぜて寝かせて焼くだけの簡単レシピです♪

ガトーショコラ バター オーブン オイル レシピ チョコレート はちみつ マドレーヌ おかし スイーツ チョコ 濃厚 簡単スイーツ 簡単 薄力粉 ガトーショコラ レンジ 風邪

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材料(ミニコキーユ型約20個分)
A
薄力粉 40g
A
ココアパウダー 10g
A
ベーキングパウダー 1g
B
チョコレート 30g
B
バター 30g
B
はちみつ 10g
1個
砂糖 30g
作り方
Point!
天板ごと予熱することで表面が綺麗に焼けます。 生地を冷蔵庫で寝かせてから型に入れると固まってしまいうまくできないので、冷蔵庫で寝かせる前に生地を入れてください。
  1. 型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を薄くまぶしたら、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. B

    チョコレート 30g、バター 30g、はちみつ 10g

    をレンジで溶けるまで加熱し、混ぜる。
  3. A

    薄力粉 40g、ココアパウダー 10g、ベーキングパウダー 1g

    をボウルにふるい入れ、砂糖も加えて泡立て器で混ぜて均一にする。
  4. 別のお皿に卵を溶きほぐし、2に加えてなめらかになるまで時々泡立て器のワイヤーの間に挟まった粉をトントンと出しながら、ぐるぐると円を描くように混ぜる。
  5. B

    チョコレート 30g、バター 30g、はちみつ 10g

    を加えて均一になるまで混ぜ合わせる。
  6. 型の8分目まで流し入れて、台にタオルなどを敷き、その上に型ごと軽く叩きつけるように10回ほど落とし、空気を抜く。(この作業をすることで、表面がぶつぶつにならず、きれいに焼けます。)冷蔵庫で寝かせる。(できれば2時間)
  7. 200度に予熱したオーブンで、200度7分、そのまま180度に下げ、4分焼く。(天板の上にマドレーヌ型を乗せて焼きます。)
  8. 焼けたら型から外し、冷ます。
13 164

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コメント・感想 Comment
manami さん
2020.05.02 11:28

早速お返事ありがとうございます! 連休中に作ってみます^^

夢
夢 さん
2020.05.02 15:56:36

ぜひぜひ作ってみてください♡♡

manami さん
2020.05.02 11:17

100均で売ってるような、バラのカップを使っても大丈夫でしょうか??

夢
夢 さん
2020.05.02 11:47:19

こんにちは! コメントありがとうございます^ ^ マドレーヌ用のカップなら大丈夫です!

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