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彩野菜とさつまいものクリーミーミルクパイ。

25

2016.10.18

分類副菜

調理時間: 25分(ほっとく時間全て含みます)

ID142998

青山清美(金魚)

今すぐ作れる簡単レシピ

雪印メグミルク牛乳を使用した見た目楽しく、お腹も満足 「おしゃピク」メニューです♪

彩野菜果物を乗せ、見た目も楽しい簡単お洒落パイを作りました。

女子ウケ良しで会話も弾むかも♪
食べやすいので、子供からお年寄りまで食べやすいです。

低糖質 パイシート マスカルポーネ 牛乳 シニア 子供 さつまいも かぼちゃ 雪印メグミルク スイートポテト 野菜たっぷり りんご

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材料2人分(パイシート1枚分(2~3人分))
冷凍パイシート 1枚
A
さつまいも 200g
A
雪印メグミルク 牛乳 150ml
A
はちみつ 10g
マスカルポーネ 50g
B
りんご 少量
B
かぼちゃ(坊ちゃん) 少量
B
パプリカ(赤・黄) 各6/1個
B
グリンピース(冷凍) 10粒程度
B
ペコロス(小玉ねぎ) 1個
オリーブオイル 小さじ2
ミックスナッツ 少量
フレッシュハーブ お好みで
作り方
Point!
ハーブは、ミント、タイム、ローズマリーなどお好みのものを。大人は粗挽きブラックペパーをかけても美味しい。 はちみつの代わりにマスカルポーネに添付のエスプレッソソースを使用しても美味しいです。 牛乳のコクと旨味、はちみつと、さつまいものほんのりとした甘さ、野菜の香りと旨味で食べますが、味が物足りないようでしたら、シナモンシュガーや岩塩を少量上から降りかけても。
  1. さつまいもは表面をたわしなどで洗い、皮ごと1センチ角にカット。
    りんごと坊ちゃんかぼちゃは表面を洗い、半分に切り種を取り除き皮ごと5ミリ幅にスライスを各6枚用意する。
    ペコロスは薄く輪切り。パプリカはヘタと種と白い部分を取り除き、薄くスライスする。
  2. フライパンにAを入れ中火で加熱し沸騰したら弱火にし蓋をして10分~煮る。
    さつまいもが柔らかくなり、とろりと煮詰まったら耐熱袋に入れ麺棒などで上から潰し、粗熱を取っておく。
  3. 冷凍パイシートは全体に少し柔らかくなる程度解凍(冷たさが多少残っている)し、打ち粉(分量外)をしたアルミホイルの上で麺棒で1.5倍ほどに伸ばし、フォークでふつふつと刺す。
    アルミホイルごとトースターに入れ1300wで4分焼き、取り出しひっくり返す
  4. 2に1を絞り出し広げ、マスカルポーネを塗り、下準備したBを並べる。
    トースター1300wで6~8分焼く。
    (途中野菜が焼ける前にパイが焦げそうならアルミホイルを被せる)
  5. 3を取り出し、オリーブオイルを回しかけ、ミックスナッツを散らし、お好みのハーブを添える。
13 25

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