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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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鮭とアボカドの食べる豆乳スープ鍋

15
スープの
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2018.01.22

分類汁物

調理時間: 15分

ID147403

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

野菜を蒸し煮にしていますので、
キャベツが甘くてやさしい味。
サーモンのうま味が広がり、
濃厚なアボカドが豆乳によくあいます。
土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。

スープ 具だくさん アボガド スープ鍋 シニア 薄力粉 キャベツ スープ 煮込み 簡単 シメジ 食べるスープ サーモン 豆乳
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材料2人分
A
キャベツ(ザク切り) 3枚(130g)
A
しめじ(小房に分ける) 80g
A
アボカド(さいの目切り) 1個
A
サーモン(斜め削ぎ切り) 80g
A
100cc
A
料理酒 大さじ1
調整豆乳 200cc
薄力粉 大さじ2
ひとつまみ
こしょう(粗びきこしょう使用) 少量
作り方
Point!
・豆乳を加えたら沸騰させないように、火加減には気をつけて下さい。 ・蓋をして煮込む時は、蓋を少しずらして空気の通り道を作って下さい。
  1. サーモン、野菜を切る。
    鍋にA

    キャベツ(ザク切り) 3枚(130g)、しめじ(小房に分ける) 80g、アボカド(さいの目切り) 1個、サーモン(斜め削ぎ切り) 80g、水 100cc、料理酒 大さじ1

    を材料順に入れ、蓋をして強火にかけ
    沸騰したら中火で5分蒸し煮にする。
  2. アクを取り除いたら、調整豆乳を加え中火で蓋をして3分煮込む。
  3. 塩こしょうで味を整えたら、スープを大さじ3杯取り出し、
    薄力粉に加え混ぜ合わせ、②に戻しとろみをつける。
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