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うま塩ネギ焼きそば

10

2017.07.21

分類主食

調理時間: 10分

ID147688

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

さっぱりしていますが、コクがあり奥深い塩焼きそば。柑橘類を絞るとさらに美味しくなります。

焼きそば たれ エリンギ かつお節 塩焼きそば 時短 キャベツ レモン 豚バラ肉 フライパン 焼きそば麺 ねぎ塩ダレ お昼ごはん こしょう 簡単 夏レシピ ランチ

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材料1人分
焼きそば用の麺 1玉
豚バラ肉(3cm幅) 40g
キャベツ(ざく切り) 100g
エリンギ(手でさく) 50g
うま塩ねぎダレ(レシピID147675) 大さじ1〜2
こしょう 少量
レモン(かぼす使用) 適量
かつお節 少量
作り方
Point!
・キャベツを麺の下にして麺で蓋をして蒸し焼きにすると、キャベツが水っぽくならないのと、早く火が通ります。 ・豚バラ肉を焼くと脂が出てくる為、豚肉を焼く時の油は不要です。
  1. 焼きそば用の麺は袋に穴を開け、600wで1分レンジ加熱する。野菜、豚肉を切る。
  2. フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を両面焼き、エリンギと麺を加え菜箸で麺をほぐしながら焼き色が付くまで炒める。
  3. キャベツを加え、キャベツが麺の下になるようにフライ返しをして、中火弱で2分蒸し焼きにする。
  4. うま塩ねぎダレ、こしょうを加え、全体的に馴染むように強火で炒める。
  5. 器に盛り、かつお節、レモンを添える。
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