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ミネラルたっぷり。わかめのお好み焼き

15
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2017.10.10

分類主食

調理時間: 15分

ID147846

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カリカリの豚肉が食欲をそそり、わかめがしっかり食べられるお好み焼き。特製ソースも良くあい、この1品で栄養満点。

お好み焼き 味噌 お好みソース オタフクソース 鰹節 山芋 わかめ 時短 10月10日はお好み焼きの日 豚バラ肉 桜エビ 簡単 すり胡麻 薄力粉 ごま油 みりん

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材料2人分
130cc
1個
薄力粉 140g
A
乾燥わかめ 10g
A
にら 80g
A
桜えび 大さじ4
A
小さじ1/2
A
山芋 80g
ごま油 大さじ1
豚バラ肉 15㎝長さ8枚
B
すりごま 大さじ2
B
味噌 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
お好みソース 大さじ3
青ネギ 少量
かつお節 適量
作り方
Point!
・豚肉はカリカリに焼いて下さい。 ・卵とお水を溶きほぐして薄力粉を入れると、薄力粉がダマのならず混ぜやすくなります。
  1. にらは5㎝長さに切り、豚三枚肉は15㎝長さに切り、山芋はすりおろし、乾燥わかめは戻しておく。
  2. ボウルに、卵、水を溶きほぐし薄力粉を加え混ぜ、A

    乾燥わかめ 10g、にら 80g、桜えび 大さじ4、塩 小さじ1/2、山芋 80g

    を加え良く混ぜ合わせる。
    B

    すりごま 大さじ2、味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、お好みソース 大さじ3

    を混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油をひき強火にかけ、②を長し入れ丸く広げ中火で焼き色がつくまで焼く。
  4. ③に焼き色がついたら、豚バラ肉を生地が見えなくなるように敷き詰め、裏返し、弱火で5分焼き、器に盛りB

    すりごま 大さじ2、味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、お好みソース 大さじ3

    を塗り、かつお節、青ネギをかける。
2 20
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