トマトとアボカドのもち麦サラダ

材料3人分

• ゆでもち麦
  100g
• トマト
  1個(200g)
• アボカド
  1個
• レモン汁
  大さじ1
• 椎茸
  4枚
• 生姜
  5g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  わさび
  1本
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酢(米酢使用)
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1

作り方

• 1

  椎茸は軸を切り魚焼きグリルで焼き、4等分に切り、トマトは1cmのさいの目切りにする。

• 2

  アボカドは1cmのさいの切りにし、レモン汁を和える。生姜はみじん切りにする。

• 3

  ボウルにA オリーブオイル大さじ1、わさび1本、醤油小さじ1、酢(米酢使用)大さじ1、はちみつ大さじ1を入れ混ぜ合わせ、ゆでもち麦、①②を加え混ぜ合わせる。

ポイント

・椎茸はこんがり香ばしくなるまで焼いて下さい。

作ってみた！

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