鶏むね肉とほうれん草の味噌炒め【作り置き】

材料2人分

• 鶏むね肉
  230g(1枚分)
• ほうれん草
  200g(1袋分)
• 油(オリーブオイル使用)
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  酒・味噌
  各大さじ1
• B
  みりん
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は斜めそぎ切りにして、A 塩ひとつまみ、片栗粉大さじ1、酒・味噌各大さじ1を揉み込む。

  
• 2

  B みりん大さじ2を混ぜ合わせておく。 ほうれん草は5cm長さに切り耐熱皿に入れラップをかけ 600wで1分レンジ加熱し、冷水に1分浸し水気を絞る。

  
• 3

  フライパンに油(オリーブオイル使用)をひき中火にかけ、鶏むね肉を入れ両面に焼きついたら、B みりん大さじ2とほうれん草を加え全体になじませる。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・パサつかない鶏むね肉の切り方です→（レシピID219150）参考にしてみて下さい。 ・ほうれん草は、レンジ加熱して冷水に浸すと、あく抜きになり色止めにもなります。

作ってみた！

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