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シンプルトマトソース【作りおき】

  • 2017.07.17

  • 151518
  • 調味料
    シンプルトマトソース【作りおき】
    シンプルトマトソース【作りおき】

    コメント

    トマトのおいしい夏に是非作って頂きたい、シンプルなトマトソース。作りおき常備菜として保存しておくと、とっても便利です。

    材料( (作りやすい分量))

    500g
    ふたつまみ
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    たっぷりの沸騰したお湯にトマトを入れ再沸騰して15秒したら氷水につけ皮をむき、1cm角に切っておきます。

    2

    フライパンに①と塩を加え中火弱にかけ、時々潰しながら煮詰めていきます。

    3

    ②のトマトが潰れたら、砂糖、オリーブオイルを加え弱火で混ぜながら少し加熱してできあがり。

    4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で4~5日保存。
    ・密封容器に入れ冷凍保存で2~3週間保存。
    ・ジッパー付きの袋へ入れ平らにして冷凍保存すると、
    早く冷凍する事ができ、スマートに冷凍保存する事ができます。

    ポイント

    ・トマトの食感を残したい時は、軽く潰す程度にして下さい。
    ・サラサラっとしたソースがお好みでしたら、フードプロセッサーにかけてから加熱して下さい。

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