シンプルトマトソース【作りおき】

• 15分

材料（ （作りやすい分量））

• トマト
  500g
• 塩
  ふたつまみ
• オリーブオイル
  小さじ1
• 砂糖(三温糖使用)
  小さじ1

作り方

• 1

  たっぷりの沸騰したお湯にトマトを入れ再沸騰して15秒したら氷水につけ皮をむき、1cm角に切る。

• 2

  フライパンに①と塩を加え中火弱にかけ、時々潰しながら煮詰めていく。

• 3

  ②のトマトが潰れたら、砂糖、オリーブオイルを加え弱火で混ぜながら3分煮る。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4～5日保存。 ・密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間保存。 ・ジッパー付きの袋へ入れ平らにして冷凍保存すると、 早く冷凍する事ができ、スマートに冷凍保存する事ができます。

  

ポイント

・トマトの食感を残したい時は、軽く潰す程度にして下さい。 ・サラサラっとしたソースがお好みでしたら、フードプロセッサーにかけてから加熱して下さい。

作ってみた！

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