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秋野菜の揚げ浸し【作りおき】

  • 2017.09.12

  • 191465
  • 副菜
    秋野菜の揚げ浸し【作りおき】
    秋野菜の揚げ浸し【作りおき】秋野菜の揚げ浸し【作りおき】秋野菜の揚げ浸し【作りおき】

    コメント

    昆布だしがきいた自家製のめんつゆは、野菜を美味しくしてくれ、食が進みます。

    材料2人分

    5~6本
    45g
    90g
    2枚
    適量
    A 300cc
    A 100cc

    作り方

    1

    野菜は、食べやすいように切る。

    2

    耐熱ボウルにA

    水 300cc、だしつゆ(レシピID174968) 100cc

    を入れ、600wで1分レンジ加熱する。

    3

    れんこん、なす、いんげん、椎茸の順に180度の揚げ油へ入れ、揚がったらA

    水 300cc、だしつゆ(レシピID174968) 100cc

    の中へ浸す。

    4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

    ポイント

    ・レシピは秋野菜ですが、旬の野菜で作ってもいいですね。
    ・野菜を揚げる順番は固いものから揚げるといいですよ。
    ・少し濃いめなのでお好みで加減して下さい。

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