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肉汁ジューシー塩からあげ【作り置き】

10
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2018.01.27

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID234825

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

味付けはシンプルな塩からあげですが、
かつお節をプラスする事で、
風味とうま味が増し、
食べごたえのある、塩からあげです。

からあげ おつまみ ブランチ おべんとう 鶏もも肉 ビールに合うおつまみ 定番 作り置きおかず お弁当 主食 唐揚げ ボリューム お肉のおかず 子供に人気 鶏のからあげ 揚げ物 簡単 子供 作り置き かつお節 肉のおかず おふくろの味 お弁当おかず 揚げもの つくりおき 鶏肉

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
A
料理酒 大さじ2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
A
小さじ1/2
A
こしょう 少量
A
かつお節 1g
B
薄力粉 大さじ1
B
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
Point!
・かつお節をプラスすると、うま味が増しますので必ず入れてみて下さい。 ・片栗粉と薄力粉は、揚げる寸前にまぶして下さい(まぶして置いておくと、カリッと揚がらなくなります)
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋にA

    料理酒 大さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少量、かつお節 1g

    と共に入れ、
    良く揉み込み30分常温に置く。
  2. ①にB

    薄力粉 大さじ1、片栗粉 大さじ2

    を入れ、まんべんなくつくように揉み込み、
    180度の揚げ油に入れて表面がきつね色になるまで揚げ、
    バットに上げ油をきり器に盛り付ける。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
    ・冷凍した物は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温めます。
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