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鶏もも肉のピリ辛グリル【作り置き】

主菜

鶏もも肉のピリ辛グリル【作り置き】
  • 投稿日2018/02/26

  • 調理時間15(漬け込み時間を除く)

鶏もも肉のうま味をダイレクトに味わえ、後からくるピリ辛がやみつきに♪ 余分な脂が落ちて少しヘルシーです。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • A
    コチュジャン
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    料理酒
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    少量

作り方

ポイント

・今回はトースターで焼きましたが、魚焼きグリルでも焼けます。(焦げやすいので、火加減には気を付けて下さい) ・子供さんや辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜く事をオススメします。 ・焼きすぎると固くなりますので、時々様子をみながら焼いて下さい。

  • 1

    鶏もも肉は一口サイズに切り、 A コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、ごま油小さじ1、醤油小さじ1、塩少量と一緒にポリ袋に入れ揉み込み30分室温に置く。

    工程写真
  • 2

    アルミホイルに①を並べ焼く。 (1200wのトースターで10分焼きました)

    工程写真
  • 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍した物は、冷蔵庫に移し自然解凍してトースターで温め直します

    工程写真
レシピID

248174

「鶏もも肉」の基礎

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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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