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豚バラ豆腐とにらのうま塩炒め

10
炒めものの
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2018.04.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID267653

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

味付けはとてもシンプルですが、
豚バラ肉の甘みとにらのうま味が引きたち、豆腐はカリッと香ばしく。
炒めるだけの簡単レシピです

炒めもの フライパン ご飯のおかず 時短 にら 豚バラ薄切り肉 節約 スピードレシピ シニア 豚バラ肉 豆腐 主菜 炒めもの おかず 子供 簡単 晩ごはん ヘルシー 夕飯 豚肉

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材料2人分
木綿豆腐 1丁(320g)
にら 1/2袋
豚バラ薄切り肉 100g
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
・にらは炒め過ぎると食感がなくなるので、サッと炒める程度にして下さい。 ・豆腐はじっくり焼き色をつけると、仕上がりが香ばしくカリッと食感になります。 ・豆腐をレンジ加熱する事で、仕上がりがカリッとします。
  1. 木綿豆腐は一口大にちぎり耐熱皿に入れ
    600wで3分レンジ加熱しザルに上げる。
    にらは5cm長さ、豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る
  2. フライパンを強火に熱し、豚バラ薄切り肉を入れ
    焼き色がついたら裏返しフライパンの隅によせ、
    豆腐を加え焼き色がつくまで焼く
  3. 豚バラ薄切り肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、
    A

    鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

    とにらを加え、強火でフライパンをゆすりながら、
    全体を炒め合わせる。
29 147
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