豚バラ豆腐とにらのうま塩炒め

10

2018.04.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 267653

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

味付けはとてもシンプルですが、
豚バラ肉の甘みとにらのうま味が引きたち、豆腐はカリッと香ばしく。
炒めるだけの簡単レシピです

    材料2人分
    木綿豆腐 1丁(320g)
    にら 1/2袋
    豚バラ薄切り肉 100g
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・にらは炒め過ぎると食感がなくなるので、サッと炒める程度にして下さい。
    ・豆腐はじっくり焼き色をつけると、仕上がりが香ばしくカリッと食感になります。
    ・豆腐をレンジ加熱する事で、仕上がりがカリッとします。
    1. 木綿豆腐は一口大にちぎり耐熱皿に入れ
      600wで3分レンジ加熱しザルに上げる。
      にらは5cm長さ、豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る
    2. フライパンを強火に熱し、豚バラ薄切り肉を入れ
      焼き色がついたら裏返しフライパンの隅によせ、
      豆腐を加え焼き色がつくまで焼く
    3. 豚バラ薄切り肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、
      A

      鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

      とにらを加え、強火でフライパンをゆすりながら、
      全体を炒め合わせる。
    39 161
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