レモン風味のサラダチキン【作り置き】

10

2018.04.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 272663

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり香るレモンの風味。
砂糖とオイルのダブルの効果で、
鶏むね肉もしっとりやわらか~。
冷蔵庫に常備しておくと、サンドウィッチやサラダなどとても重宝しますよ~。

    材料(鶏むね肉1枚分)
    鶏むね肉 1枚(300g)
    レモン 1/2個
    A
    オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    大さじ1
    作り方
    Point!
    ・レンジのワット数を低くする事でゆっくり熱が伝わる為、
    パサつかない仕上がりになります。
    ・保存する場合は、レモンを取り除いてから保存して下さい
    (レモンの皮から苦味が出てくる為)
    ・ほんのりピンク色の部分が残っていても、余熱で熱が通ってきます。
    (もし、切って生の部分がある場合は500wで10秒ずつレンジ加熱してみて下さい)
    1. 耐熱皿の上にラップを広げ、鶏むね肉は皮と脂を取り除き、
      フォークで両面の全体を刺す。
      レモンは薄切りにする。
    2. A

      オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/4、酒 大さじ1

      をかけ、いきわたるようになじませ、
      鶏むね肉の両面にレモンをのせる。
    3. ラップで包み閉じ終わりを下にして、
      500wで4分30秒レンジ加熱してそのまま冷ます。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
      ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して下さい。
    53 414
    コメント・感想 Comment
    mi さん
    2018.04.19 08:07

    簡単でとても美味しかったです。裂いて使いました… 玉葱マリネと合えましたが、なんにでもいけそうです! ありがとうございました。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2018.04.19 19:49:13

    miさん、こんばんは~(^^♪お試しいただき、嬉しいお言葉まで感激です。玉ねぎマリネといいですね~。こちらこそ、本当にありがとうございました。

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