レモン風味のサラダチキン【作り置き】

材料（鶏むね肉1枚分）

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• レモン
  1/2個
• A
  オリーブオイル（又はサラダ油）
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  耐熱皿の上にラップを広げ、鶏むね肉は皮と脂を取り除き、 フォークで両面の全体を刺す。 レモンは薄切りにする。

  
• 2

  A オリーブオイル（又はサラダ油）小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、酒大さじ1をかけ、いきわたるようになじませ、 鶏むね肉の両面にレモンをのせる。

  
• 3

  ラップで包み閉じ終わりを下にして、 500wで4分30秒レンジ加熱してそのまま冷ます。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して下さい。

ポイント

・レンジのワット数を低くする事でゆっくり熱が伝わる為、 パサつかない仕上がりになります。 ・保存する場合は、レモンを取り除いてから保存して下さい (レモンの皮から苦味が出てくる為) ・ほんのりピンク色の部分が残っていても、余熱で熱が通ってきます。 （もし、切って生の部分がある場合は500ｗで10秒ずつレンジ加熱してみて下さい）

作ってみた！

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