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レモン風味のサラダチキン【作り置き】

10

2018.04.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID272663

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり香るレモンの風味。
砂糖とオイルのダブルの効果で、
鶏むね肉もしっとりやわらか~。
冷蔵庫に常備しておくと、サンドウィッチやサラダなどとても重宝しますよ~。

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材料(鶏むね肉1枚分)
鶏むね肉 1枚(300g)
レモン 1/2個
A
オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/4
A
大さじ1
作り方
Point!
・レンジのワット数を低くする事でゆっくり熱が伝わる為、 パサつかない仕上がりになります。 ・保存する場合は、レモンを取り除いてから保存して下さい (レモンの皮から苦味が出てくる為) ・ほんのりピンク色の部分が残っていても、余熱で熱が通ってきます。 (もし、切って生の部分がある場合は500wで10秒ずつレンジ加熱してみて下さい)
  1. 耐熱皿の上にラップを広げ、鶏むね肉は皮と脂を取り除き、
    フォークで両面の全体を刺す。
    レモンは薄切りにする。
  2. A

    オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/4、酒 大さじ1

    をかけ、いきわたるようになじませ、
    鶏むね肉の両面にレモンをのせる。
  3. ラップで包み閉じ終わりを下にして、
    500wで4分30秒レンジ加熱してそのまま冷ます。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
    ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して下さい。
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mi さん
2018.04.19 08:07

簡単でとても美味しかったです。裂いて使いました… 玉葱マリネと合えましたが、なんにでもいけそうです! ありがとうございました。

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2018.04.19 19:49:13

miさん、こんばんは~(^^♪お試しいただき、嬉しいお言葉まで感激です。玉ねぎマリネといいですね~。こちらこそ、本当にありがとうございました。

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