副菜
リーフレタスとトマトのチーズサラダ
投稿日2018/06/01
更新日2018/06/01
調理時間10分
酸味の中にほんのり甘い子供さん向けのドレッシングは、まろやかなパルメザンチーズをプラスする事とても食べやすいサラダです。
材料2人分
- 卵2個
- リーフレタス5〜7枚(60g)
- トマト1個
- Aオリーブオイル・米酢各大さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- A粗びきこしょう少量
- パルメザンチーズ大さじ1
- クルトン少量
作り方
ポイント
・工程③からは、食べる直前にすると野菜のシャキシャキ感とパルメザンチーズのうま味がダイレクトに味わえます。 ・リーフレタスの他に、レタス、サニーレタスなどお好みの葉物野菜でもお試しいただけます。
- 1
ゆで卵を作り殻をむき、食べやすいように切る。 トマトも食べやすいように切る。 A オリーブオイル・米酢各大さじ1、はちみつ小さじ2、粗びきこしょう少量を混ぜ合わせる。
- 2
リーフレタスは冷水にさらし、 パリッとしたらザルにあげ水気をきる。
- 3
①②を加えやさしく混ぜ合わせる。
- 4
③を器に盛り付け、パルメザンチーズ、クルトンをちらす。
レシピID
296174
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております