れんこんの照り焼き【冷凍・作り置き】

10分

59

2018.10.22

分類副菜

調理時間： 10分

ID 367614

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキの歯ごたえに、甘辛いタレが良く絡みご飯が止まらない～♪冷凍保存も可能なので、お弁当用に小分け冷凍しておくととても重宝しますよ～。

材料3人分

	れんこん	1節(180g)
	ごま油	大さじ1
A	水	大さじ4
A	酒・みりん・醤油	各大さじ2
A	砂糖	小さじ1

作り方

Point!

・れんこんの焼き加減は、焼き色が少しつく程度です
(後は調味料を加えて煮詰めるので、その間に火がしっかり通ります)

れんこんは皮をむき薄切りにして、水に5分さらし水気をきる。
A
水大さじ4、酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1
を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき中火で熱し、
れんこんを入れ上下を返しながら焼く。
②にA
水大さじ4、酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1
を加え、フライパンをゆすりながら強火で、照りをつける。
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

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