れんこんの照り焼き【冷凍・作り置き】

10

2018.10.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 367614

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキの歯ごたえに、甘辛いタレが良く絡みご飯が止まらない~♪冷凍保存も可能なので、お弁当用に小分け冷凍しておくととても重宝しますよ~。

    材料3人分
    れんこん 1節(180g)
    ごま油 大さじ1
    A
    大さじ4
    A
    酒・みりん・醤油 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・れんこんの焼き加減は、焼き色が少しつく程度です
    (後は調味料を加えて煮詰めるので、その間に火がしっかり通ります)
    1. れんこんは皮をむき薄切りにして、水に5分さらし水気をきる。
      A

      水 大さじ4、酒・みりん・醤油 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
      れんこんを入れ上下を返しながら焼く。
    3. ②にA

      水 大さじ4、酒・みりん・醤油 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を加え、フライパンをゆすりながら強火で、照りをつける。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
      ・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。
    59 541
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