2019.01.07
分類主菜
調理時間: 10分
ID 368772
鶏むね肉と大根がとろとろでやわらかく、とろみがあるので冷めにくく、にらの香りが食を増し、ヒガシマルさんの上品な京風割烹白だしでのおかげで、やさしい味わいに。
鶏むね肉 | 1枚(300g) | |
A
|
片栗粉 | 小さじ1 |
A
|
酒 | 大さじ1 |
大根 | 8㎝(270g) | |
ごま油 | 大さじ1 | |
B
|
水 | 200cc |
B
|
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 | 大さじ1 |
B
|
砂糖 | 小さじ1 |
B
|
みりん・酒 | 各大さじ1 |
にら | 1/2束 | |
いりごま(白) | 大さじ1 |
片栗粉 小さじ1、酒 大さじ1
を揉み込む。水 200cc、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ1、砂糖 小さじ1、みりん・酒 各大さじ1
を加え、沸騰して5分煮て、鶏むね肉を加え火が通るまで煮る。つくメモ
<つくメモって?>
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