Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

鶏むね肉と大根のとろとろうま煮【作り置き】

10分

煮ものの
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

2019.01.07

分類主菜

調理時間： 10分

ID368772

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉と大根がとろとろでやわらかく、とろみがあるので冷めにくく、にらの香りが食を増し、ヒガシマルさんの上品な京風割烹白だしでのおかげで、やさしい味わいに。

煮ものフライパン大根時短鶏胸肉シニアヒガシマル醤油京風割烹白だし作りおきうま煮白だし簡単子供鶏むね肉和食作り置きつくりおき胸肉ヘルシー

材料2人分

作り方

Point!

最後に鶏むね肉を加える事で、煮る時間が短時間で済み、しっとりやわらかい仕上がりになります。

大根は皮をむき短冊切りにする。にらは5cm幅の長さに切る。
鶏むね肉は皮と脂を取り除き、
縦半分に切ったあと、斜め薄切りにする。
再度半分に切り、A
片栗粉小さじ1、酒大さじ1
を揉み込む。
フライパンにごま油をしき中火で熱し大根を加える。
大根が透き通るまでじっくり炒める。
B
水 200cc、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1、砂糖小さじ1、みりん・酒各大さじ1
を加え、沸騰して5分煮て、鶏むね肉を加え火が通るまで煮る。
にらといりごまを加え、サッと炒め合わせる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、レンジで温め直して下さい。